Lục Coffee & Tea là viên gạch đầu tiên đặt nền móng cho sự thành công của hệ sinh thái Saly Group. Với không gian trẻ trung, phong cách và thiết kế độc đáo, menu đa dạng các loại đồ uống, Lục Coffee & Tea đã trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều khách hàng, đặc biệt là khách hàng trẻ. Saly Group không ngừng mở rộng chuỗi cửa hàng này, mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng tại nhiều địa điểm khác nhau. Từ những ngày đầu thành lập, Lục Coffee & Tea đã đặt mục tiêu xây dựng một thương hiệu đồ uống chất lượng, mang đến giá trị xu hướng hiện đại.
1. Lục Coffee & Tea – Khởi nguồn từ đam mê pha chế
Vào tháng 7 năm 2017, cửa hàng đầu tiên của Lục Coffee & Tea được khai trương tại số 40 Trường Sa, quận Bình Thạnh, TP.HCM. Thương hiệu được sáng lập bởi Hồ Đăng Sang và Ly Phạm, đôi bạn trẻ đã ấp ủ ước mơ khởi nghiệp khi còn là sinh viên năm cuối. Bắt đầu từ số vốn khiêm tốn vay mượn từ bạn bè và người thân, hai nhà sáng lập đã định hướng xây dựng Lục Coffee & Tea trở thành một thương hiệu đồ uống chất lượng, phù hợp với nhu cầu của khách hàng hiện đại.
Hành trình được khởi đầu bằng việc thử nghiệm và phát triển những công thức pha chế độc quyền, mang lại trải nghiệm đồ uống độc đáo cho khách hàng. Những ngày đầu, thương hiệu tập trung vào mô hình quán nhỏ gọn kết hợp take-away, với các món chủ lực như trà sữa, cà phê, và trà trái cây. Sự đầu tư kỹ lưỡng về chất lượng đồ uống cùng với sự sáng tạo và phối hợp hương vị độc đáo đã giúp Lục Coffee & Tea tạo dấu ấn ngay từ khi ra mắt.
2. Sứ mệnh và giá trị cốt lõi
Từ những bước đi đầu tiên, Lục Coffee & Tea đã mang trong mình sứ mệnh không chỉ dừng lại ở việc mang đến ly đồ uống chất lượng, giá cả hợp lý phù hợp với đông đảo khách hàng Việt, mà còn hướng đến việc tạo ra trải nghiệm tuyệt vời trong từng sản phẩm.
Tính tới thời điểm hiện tại, Lục Coffee & Tea vẫn giữ vững châm ngôn về sứ mệnh và giá trị của mình:
- Đồ uống chất lượng: Mọi thức uống đảm bảo duy trì hương vị thơm ngon, ổn định, và giá cả hợp lý. Không chỉ vậy, menu đồ uống luôn được cập nhật liên tục, đảm bảo tính đa dạng và phù hợp với xu thế thị trường.
- Chất lượng dịch vụ: Mang đến cho khách hàng sự hài lòng qua từng lần trải nghiệm, từ thái độ phục vụ chuyên nghiệp đến không gian quán thân thiện, gần gũi.
- Thương hiệu gần gũi: Lục Coffee & Tea luôn hướng đến việc xây dựng một thương hiệu đáng tin cậy, thân thiện với khách hàng và cộng đồng.
3. Giai đoạn khó khăn và thử thách
Trong hành trình phát triển, Lục Coffee & Tea đã đối mặt với vô vàn khó khăn và thử thách, đặc biệt trong giai đoạn khởi nghiệp ban đầu. Với số vốn khiêm tốn và kinh nghiệm còn hạn chế, việc duy trì và phát triển quán là một bài toán không hề dễ giải quyết.
- Thách thức về tài chính: Nguồn vốn hạn chế khiến việc quản lý chi phí trở nên khó khăn. Hai nhà sáng lập đã phải tận dụng tối đa nguồn lực cá nhân và học cách tối ưu hoá chi phí trong từng khâu.
- Sự canh tranh của thị trường: Trong bối cảnh các thương hiệu đồ uống liên tục ra đời, việc thu hút khách hàng đối với Lục Coffee & Tea là đè nặng. Tuy nhiên, nhờ sự đầu tư vào chất lượng đồ uống, chất lượng dịch vụ quán đã dần tạo được dấu ấn riêng.
- Ảnh hưởng từ dịch bệnh: Trong những năm đại dịch COVID-19, Lục Coffee & Tea đã phải đối mặt với việc doanh thu suy giảm nghiêm trọng. Tuy nhiên, bằng các chiến lược thích nghi và phát triển kênh bán hàng online, quán vẫn duy trì được hoạt động, không chỉ vậy còn có những tăng trưởng đáng kể về doanh thu.
Nhờ vào sự quyết tâm và sự phối hợp chặt chẽ giữa những người đứng đầu và đội ngũ nhân viên, Lục Coffee & Tea đã vượt qua những giai đoạn khó khăn nhất, từng bước khẳng định vị trí của mình trong ngành kinh doanh đồ uống.
4. Mở rộng và phát triển
Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao, Lục Coffee & Tea đã mở rộng hệ thống với các chi nhánh tại nhiều khu vực, tập trung vào các thành phố lớn và khu vực đông dân cư. Các chi nhánh được vận hành theo mô hình kết hợp giữa take-away và bán hàng qua các ứng dụng giao đồ ăn như GrabFood, ShopeeFood.
Hệ thống chi nhánh:
- Chi nhánh 1 (thành lập 4/2017): 40 Trường Sa, phường 17, quận Bình Thạnh, Tp.Hồ Chí Minh
- Chi nhánh 2 (thành lập 11/2022): 69 Trần Huy Liệu, phường 12, quận Phú Nhuận, Tp.Hồ Chí Minh
- Chi nhánh 3 (thành lập 2024): 489 Lê Quang Định, phường 1, quận Gò Vấp, Tp.Hồ Chí Minh
Mỗi chi nhánh của Lục Coffee & Tea không chỉ là nơi phục vụ đồ uống mà còn là địa điểm thực hành và phát triển kỹ năng cho học viên từ các khóa học pha chế tại SaLy Academy. Hệ thống này cũng đóng vai trò làm cầu nối giữa lý thuyết và thực hành, giúp học viên hiểu rõ hơn về vận hành và kinh doanh trong ngành F&B
5. Đặc trưng nổi bật
Lục Coffee & Tea đã chinh phục khách hàng nhờ những điểm đặc biệt:
- Menu đa dạng, bắt trend: Từ các món trà sữa truyền thống đến những công thức sáng tạo, Hot trend trên thị trường như trà sữa kem muối, soda, trà trái cây,… tất cả đều được cập nhật liên tục để phù hợp với xu hướng.
- Định vị trẻ trung, hiện đại: Không gian quán và thiết kế bao bì của Lục Coffee & Tea luôn hướng đến sự tối giản nhưng tinh tế, phù hợp với gu thẩm mỹ của giới trẻ.
- Dịch vụ tận tâm: Mọi chi nhánh của Lục Coffee & Tea đều đảm bảo mang lại trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng, từ chất lượng đồ uống đến thái độ phục vụ.
6. Định hướng tương lai
Trong tương lai, Lục Coffee & Tea tiếp tục giữ vững cam kết về chất lượng và không ngừng cải tiến để trở thành thương hiệu đồ uống hàng đầu, được yêu thích. Hành trình của Lục Coffee & Tea là minh chứng rõ nét cho việc biến đam mê thành hiện thực và xây dựng giá trị bền vững trong ngành F&B.
Bạn đã từng thử các món đặc biệt của Lục Coffee & Tea chưa? Nếu chưa, hãy ghé qua một trong các chi nhánh để cảm nhận hương vị độc đáo và dịch vụ chuyên nghiệp ngay hôm nay!
